“泛绿光的牛肉不能吃？难道是重金属超标了？大多数人都猜错了”。真正的美食其实已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。再好吃的美食，场合不适宜那也是吃不出来什么美味的。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康。美食除了我们餐桌上的美味，还有一些小吃，零食，饮料，冷饮等！不管在哪个城市路边小吃都有一个共同的特点“深受人们的喜爱”。
前段时间家里买了点牛肉给闺女补充营养（闺女对于肉类的食物只吃牛肉跟鱼肉，相信不少的父母与我一样都为此很闹心吧），但是做好的牛肉小丫头也没吃几块就剩了很多，没办法，剩下的只能留给我跟她爸爸解决了，但是在吃牛肉时候，意外的发现，筷子上的牛肉竟然发出了绿色的光线！
怎么回事？难道买的是坏了的牛肉？一般肉类不新鲜或者变质的话最明显的变化就是变颜色！大家在生活中是不是有很多人也遇到了我这样的情况？于是自己赶紧上网去了解一下，牛肉上面的绿光到底是什么情况。
当然有一部分的说法是牛肉泛绿光是因为牛肉中的重金属元素超标了，要追源头的话就要找到牛吃的饲料了，饲料重金属超标从而导致牛肉重金属超标，所以为了健康着想这种牛肉吃不得。但是这种情况一般发生在生牛肉上面，生牛肉如果切开就看到绿光，那还真的要好好考虑下要不要换一家购买。
如果是在切熟牛肉的时候或者煮熟的牛肉看到了绿光，那大家不要担心，因为这是在光学中很正常的一种现象，叫做衍射效应。我们一般切牛肉的时候都是顺着牛肉的纹理方向切的，这就使得牛肉的纤维在一个面上是整齐排列的，当有光线照射上来的时候，纤维形成的光栅结构，此时光就会发生衍射效应，这就是我们一般看到的绿光！
其实不仅仅是牛肉，在其他肉类方面如果切面也能形成光栅结构的话，也是能够看到绿光甚至是彩虹颜色的，所以大家对于这样的牛肉不要过于担心，也有自己的基本判断。
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