来源：安徽省市场监督管理局
镉是常见的重金属元素污染物之一。镉及其化合物均有一定的毒性，在人体内代谢缓慢。联合国环境规划署和国际职业卫生重金属委员会将镉列入重点研究的环境污染物；世界卫生组织将其作为优先研究的食品污染物。《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762）中规定，海水虾、海水蟹中镉的最大限量为0.5mg/kg。水产品中镉超标可能原因是养殖过程中，对环境中镉的富集。镉对人体的危害主要是会在体内慢性积累，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾脏、骨骼和消化道损伤等。
●蚌埠欧尚超市有限公司经销的芹菜（生产日期/批号：2018/10/15)，毒死蜱检出值为0.26mg/kg，标准规定为≤0.05mg/kg。
对抽检中发现的不合格产品，省市场监管局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。淮南、滁州、黄山、阜阳、芜湖、蚌埠等市(区、县)市场监管部门已督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。
来源：安徽发布、安徽省市场监督管理局
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