对于不喜欢吃肉或者因为某些原因不能吃肉的人来说,可以选择吃鱼肉,鱼肉肉质鲜美,清爽滑腻。
相比于其他肉类来说,鱼肉的脂肪含量低,不管是淡水鱼还是海水鱼,其中都含有微量元素和维生素。
鱼肉的做法有很多,比如清蒸,红烧,煲汤等,不管哪一种做法都非常的美味,那么经常吃鱼对身体有哪些好处呢?
经常吃鱼对人的身体有哪些好处?
补钙
鱼肉当中的钙含量非常丰富,跟其他的海产品比起来,经常吃鱼可以有效补钙,而且这也是一种经济实惠的补钙方式。对于严重缺钙的人来说,平时可以多喝鱼汤或者多吃水煮鱼。
提高记忆力
经常吃鱼能够有效提高人体的记忆力,这是因为在鱼肉中含有非常丰富的DNA和卵磷脂,这些物质是人们平时需要多补充的,记忆力好的人跟平时经常吃鱼是分不开的。
减少心脏病的危险
有研究发现,每周吃3~4次鱼可以减少因为心脏病而导致的其他病发,减少心脏病的危险。
促进视力
鱼肉当中含有的特定营养成分能够促进视力,让人们看东西时更加清楚,所以说吃鱼可以让近视的程度有所好转。
会做鱼的人非常多,但是会挑鱼的人就未必很多了,近几年来污染非常严重,加上一些不良商家为了延长鱼的保质期,使用了对人体有害的化学物质。
这些化学物质在体内不易分解,还会危害身体的健康,所以说并不是所有的鱼类对身体都有好处,下面这4种鱼建议少食用,或含有甲醛和重金属。
这4种鱼建议少食用,或含有甲醛和重金属,不妨来了解一下
1、死鱼
生活中有人觉得死鱼跟活鱼吃起来感觉没什么不同,所以会经常买死鱼食用,价格还比活鱼便宜。
对于死鱼,我们不知道它们死了多长时间,其中可能含有重金属或者寄生虫,毒素也比较多,所以大家最好不要买,也不要吃,吃鱼还是吃新鲜的好。
2、会“开花”的带鱼
带鱼是很多人喜欢吃的一种鱼,放进锅里炸一下,然后加上调味料,一盘美味的糖醋带鱼就做好了。
在炸带鱼的过程当中,如果发现带鱼卷起来了,像开花了一样,可能被甲醛浸泡过,对于这种会“开花”的带鱼就尽量不要吃了。
大家买来的待遇可以通过这个方法来测试一下,如果发现一查就开花,建议不要再吃了。
3、野生鱼
可能很多人觉得野生的鱼纯天然并且营养价值会更高,但是野生鱼不一定就安全,如果水质非常差,鱼也会受到一定影响,其中可能还有较多毒素,吃了这种野生鱼会影响身体的健康。
如果水质很差,环境污染严重,鱼肯定也受到了重金属的污染,其中的毒素较多,吃了之后会影响身体的健康,所以还不如吃饲养的鱼呢。
4、生鱼片
最近几年,生于一片格外受欢迎,很多人认为生鱼片的味道非常美味,越嚼越鲜。制作生鱼片的鱼一般都是旗鱼,三文鱼等。
这种鱼个头大,重量大,但是这些鱼体内堆积的有害物质会更多,所以其中可能还有大量的寄生虫。因为吃生鱼片导致寄生虫感染的人也非常多,所以大家还是注意一下比较好。
虽然说鱼肉的营养价值非常丰富,对身体健康也有很大的帮助,但是在选择鱼的品种时,一定要格外小心,因为并不是所有种类的鱼,对身体健康都有好处。