虾头变黑是因为重金属超标吗？很多人都喜欢吃虾，但是我们在处理虾的过程中会发现虾的头是黑的，那么虾头变黑是因为重金属超标吗？
今日是8月21日星期六，
蚂蚁庄园8月21日今日答题答案最新！
蚂蚁庄园8月21日问题是：虾头变黑是因为重金属超标吗？家中使用的木制或竹制筷子最好？今日蚂蚁庄园问题及答案已更新均涉及生活常识和文化知识。下面一起来看看正确答案吧。
蚂蚁庄园8月21日答案最新
1、虾头变黑是因为重金属超标吗
答案：一般不是
虾的头为什么是黑的？要弄明白虾头为什么会变黑，大家需要先认识一种物质——酪氨酸酶，它普遍存在于动植物体内虽然不同生物体内的酪氨酸酶结构差异很大，但基本功能是相似的；
酪氨酸在酪氨酸酶的作用下，可以逐步形成醌类物质，然后再形成优黑素、褐黑素等黑色物质。虾的全身都有酪氨酸酶分布，但头部的酪氨酸酶活性最强，腹部和尾部的酶活性较低；因此，虾头总是最先变黑，然后才是腹部和尾部。
2、家中使用的木制或竹制筷子最好
答案：定时更换
家中的筷子多久更换一次比较好？
很多家庭，尤其是家里有老人的家庭都会比较倾向于使用木筷子和竹筷子，从原材料的角度考虑，相对更加的安全健康；
但是，竹、木类筷子在遇水后很容易发霉，尤其是家里的厨房如果采光通风不好的情况下，长期使用会对身体健康产生隐患；
建议：如果家里使用的是竹筷子，建议一到两个月更换一次，同样木筷子也不建议使用太久，普通木质筷子建议三到四个月更换一次。
