大家都知道,经常吃鱼对身体有很多好处,尤其是大家听到,吃鱼肉对大脑有帮助,对视力有很好的改善,经常吃鱼对人的心脏还有身体的慢性疾病有所改善,学家认为,有4种鱼不能够随便吃,吃了以后不但对身体不能够补充营养,而且对身体会造成危害,那么哪几种鱼肉不能吃呢?不妨来看一下。
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日常中这四种鱼,或含有甲醛与重金属,提醒:尽量少吃
1、鱼肉松软的冻鱼
水产商指出,有一些个体比较大的鱼,很少人会一整条买,特别是深海鱼,出水后不久就会死亡,因此厂商会选择冷冻、切割的方法,便于运输和销售。
不过,这样的鱼会经过多次解冻,鱼肉变得非常松散,而且在反复解冻的过程中,鱼肉很容易产生细菌繁殖,使鱼肉变质。
2、鱼尾残缺或者有血迹的鱼
买鱼的时候,除了看和摸,还要看一下鱼的尾巴有没有残缺或者血迹,鱼的尾巴如果有残缺或者血迹,说明鱼不新鲜了,或者快要死亡了,甚至身体里会携带细菌。
尤其是尾巴上有红色血丝,更不能买,这种鱼可能生病了,不仅不好吃,而且对身体会造成很大的伤害。
3、污染区的鱼
有些工厂的污水未经处理直接排放到河流湖泊中,导致鱼类受到了重金属的污染,这些被污染的鱼吃了后人体可能会慢性、急性中毒,而且会诱发多种疾病,孕妇吃了会导致新生儿畸形。
建议不要吃从大坑中钓的鱼,有些家长爱好垂钓,随便找一个水坑钓满一桶鱼满载而归,殊不知这种鱼有很大的安全隐患。
4、大片鱼鳞脱落的鱼
一般新鲜鱼的鱼鳞都是完整的,虽然也会有脱落的现象,但是脱落的鱼鳞非常少,不新鲜的鱼或者是病鱼,会有大片鱼鳞脱落的现象。
如果在买鱼时,看到大片鱼鳞脱落,千万不要买,因为它们已经不新鲜了,可能是病鱼,或者是快要死掉的鱼,不仅口感不好,而且病鱼吃了可能会影响身体健康。
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吃鱼有什么好处?
1、降低胆固醇
鱼肉的脂肪含量比较低,食用鱼肉不会增加身体的脂肪含量,并且含有不饱脂肪酸,它有降低胆固醇的功效,因而经常食用鱼肉可以降低胆固。除了以上这些好处,吃鱼还有保护补视力,提高记忆力,促进发育,保养皮肤等好处。
鱼肉的脂肪含量较低,食用鱼肉不会增加身体脂肪和胆固醇的含量,而且含有不饱和脂肪酸,能够降低胆固醇的效果,除了这些好处,吃鱼还能够保护视力,促进身体发育,提高免疫力,保养皮肤等好处。
2、对消化系统有好处
牛肉和猪肉含有大量的蛋白质,吃太多对健康不好,因为会导致蛋白质过多、肥胖、糖尿病等疾病,此外,鱼类中的蛋白质很容易被吸收,确保胃部不需要长时间来消化鱼类。
3、预防中风
鱼肉蛋白质含有丰富的含硫氨基酸,能够影响血压调节功能,使尿钠排出增多,从而降低钠盐对血压的影响,减少高血压的发病率。
鱼肉当中含有丰富的不饱和脂肪酸,可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇水平,减少血小板凝集,从而起到预防高血脂,预防中风等心血管的问题。
研究发现,有心脏病史的人,每周吃两次富含ω-3脂肪酸的鱼类,能够降低心脏病再次复发,鱼类当中含有的蛋白质是身体所需,人类需要通过这种方式摄取蛋白质,尤其是海鱼含有丰富的DHA和EPA,对大脑的发育非常重要,所以长时间用脑及儿童更要吃鱼类。